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自從會做焦糖布丁之後
(現在一個星期做一次布丁)
就對很多甜點躍躍欲試
最近又做了鮮奶酪
為了給奶酪加些變化
我想~除了加新鮮的水果之外
加上果醬應該也可以吧!
那就來做果醬好了
剛好有顆鳳梨
所以就來做鳳梨果醬
聽說加芒果也很搭
所以也加了一顆芒果
材料是一顆鳳梨(去皮去梗之後淨重1000g)
一顆芒果
2顆檸檬
白砂糖700g
這份量是網路上抄來的
最後還加上檸檬皮切絲一起煮到濃稠
(加檸檬皮切絲是學阿珍媽的)
加了檸檬絲,讓檸檬香氣更足夠
果醬的風味就更豐富囉~
(加了檸檬絲真的很讚喔~
)
不過
我不喜歡太甜
所以建議不喜歡太甜的人
砂糖的份量可以少放些
因為加了700g的砂糖
煮起來的果醬對我來說太甜了一點
(我已經算是喜歡吃甜食的人啦~)
這是我第一次做果醬喔
還算成功啦~
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